春回大地，万物复苏，青岛的野菜季也翩然而至。头茬新鲜的荠菜以每斤5元的亲民价格登陆市场，吸引了不少市民的目光。作为春季野菜的代表，荠菜不仅味道鲜美，还富含维生素和矿物质，具有清热解毒、健脾养胃的功效，是春季餐桌上不可多得的健康美味。

对于想要尝鲜的青岛市民来说，除了在菜市场购买，亲自去郊外挖野菜也是一种充满乐趣的体验。下面是一份简明的挖野菜全攻略，助你安全、愉快地享受春日野趣：

1. 选择地点：优先选择无污染、远离农田和道路的野外山坡、草地或林地。青岛的崂山、城阳等地是不错的选择。
2. 识别野菜：荠菜叶片呈羽状分裂，开白色小花，注意与有毒植物区分。建议携带野菜图鉴或请教有经验的人士。
3. 准备工具：带上小铲子、手套和篮子，避免破坏植物根系，并保持卫生。
4. 注意安全：穿长袖衣裤防虫咬，避开陡坡和可能有农药残留的区域。挖完后彻底清洗野菜，确保食用安全。
5. 环保挖采：只采需要的量，不破坏生态环境，保留幼小植株以供再生。

随着新鲜蔬菜零售市场的活跃，荠菜的上市为青岛人的春季饮食增添了绿色选择。无论是包饺子、做汤还是凉拌，都能品味到自然的清新。快来抓住这短暂的美味季节，享受春天的馈赠吧！