清晨五点，天刚蒙蒙亮，农贸市场里已经人头攒动。一个个朴实的身影正在摊位上忙碌着，他们既是种菜的农户，也是卖菜的商户，将最新鲜的蔬菜直接从田间送到消费者的餐桌上。这种农户直销的零售模式，正在悄然改变着传统农产品流通方式。

从田间到舌尖，农户变身商户的优势显而易见。省去了中间环节，蔬菜从采摘到上架的时间大大缩短。张大叔是第一批尝试自产自销的农户，他自豪地说：“以前菜贩子来收菜，我的青菜要经过两三天才能到消费者手中。现在早上五点多采摘，六点就能在市场售卖，新鲜度完全不一样。”

价格更具竞争力。由于减少了中间批发环节，农户可以以低于市场的价格销售，而利润却比传统批发模式更高。消费者也能以更实惠的价格购买到更新鲜的蔬菜，实现了双赢。

农户转型商户也面临着诸多挑战。市场营销经验的缺乏、品牌意识的淡薄、包装保鲜技术的不足，这些都是亟待解决的问题。不少农户表示，刚开始摆摊时，连基本的营销话术都不会说，更不懂得如何展示商品、吸引顾客。

为应对这些挑战，一些地方开始探索“农户+合作社+平台”的模式。通过成立专业合作社，统一品牌、统一包装、统一销售，既保留了农户直销的新鲜优势，又解决了单个农户势单力薄的问题。借助电商平台和社区团购，农户还能拓展线上销售渠道。

在品质把控方面，越来越多的农户开始注重种植过程的透明化。他们会在摊位上展示蔬菜的种植过程照片，甚至邀请顾客到田间参观。这种“看得见的品质”让消费者更加放心，也提升了产品的附加值。

随着消费升级和互联网技术的发展，农户直销模式仍有巨大发展空间。一方面，消费者对食品安全和新鲜度的要求越来越高；另一方面，冷链物流、移动支付等基础设施的完善，为农产品直销提供了更好的条件。

从田间到舌尖，农户变身商户不仅是农产品流通方式的创新，更是乡村振兴战略下农民增收致富的重要途径。这条路虽然充满挑战，但前景广阔，值得更多农户尝试和探索。